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Depois dos ‘pit dogs’ e da ‘jantinha’, Goiás tem novo patrimônio imaterial na gastronomia: a pamonha. O governador Ronaldo Caiado sancionou a lei, que teve como justificativa que a receita tem origem indígena e faz parte da memória coletiva goiana.
O deputado argumentou que a produção da pamonha promove a reunião de famílias e amigos na colheita do milho e preparo da receita. Na proposta, o parlamentar citou as “pamonhadas” que ocorrem no estado e o significado social delas.
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Publicado por:
Adrianne Vitoreli
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